香花菜的营养价值,香花菜的食用方法

香花菜的营养价值

香花菜味辛,性微温,有解表、和中、理气的作用,可用于感冒、咳嗽、头痛、咽痛、目昧、鼻衄、胃痛、腹胀、霍乱吐泻、痛经、肢麻、跌打肿痛、疮疖、皲裂等。香花菜香气清新,可舒缓紧张愤怒的情绪,使心情愉悦,帮助睡眠。

香花菜的食用方法

香花菜可煎蛋,也可配鱼、肉滚汤或凉拌食用。东南亚一带还将它作为香料佐食。民间喜欢用香花菜煎鸡蛋以调理头晕,宜于头晕头痛者食用;遇到外感风邪、头痛、咽痛等症,亦用香花菜滚汤或菜叶泡茶以疏散风邪;香花菜叶茶亦能疏肝理气。

香花菜煎蛋

原料:香花菜250g,鸡蛋2个,生姜2片,食盐、白砂糖、食用油各适量。

做法:用清水洗净香花菜;鸡蛋打散加适量盐、糖、食用油待用;食用油起镬,先放姜片,随后放进香花菜翻炒,待菜叶变软后加鸡蛋翻炒至熟即可。

香花菜的食疗方

1、治胃痛:留兰香全草、茴香根、橘皮、佛手柑、生姜各适量,水煎服。(源自《浙江药用植物志》)

2、治风寒咳嗽:鲜留兰香全草15~30g,水煎服。(源自《浙江药用植物志》)

3、治皲裂:鲜留兰香全草,捣烂敷患处。(源自《浙江药用植物志》)

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