生姜长白霉了还能吃吗,生姜储存一年的方法

生姜长白霉了还能吃吗

不能吃。

生姜长白霉说明生姜内外都可能含有霉菌毒素,即使削掉发霉的部分,其未发霉的地方食用也有危害健康的风险,加上霉菌毒素不溶于水,又耐高温,而洗掉发霉和加热生姜都无法完全消除霉菌,故生姜长白霉了千万不能吃,以免对健康不利。

生姜发霉了怎么办

尽快扔掉。

生姜发霉后除了不能吃,也不能用于泡脚、泡澡或做他用,因为发霉的生姜除了食用有毒,其药效价值也会降低,已经失去了营养作用,加上发霉的生姜还具有交叉感染性,可导致其他放在一起的食物也逐渐发霉,因此对于发霉的生姜,最好是快点清理扔掉。

生姜发芽了还能吃吗

轻微发芽可以吃。

一般购买到的生姜,最好不要买发芽的,因为有芽点的生姜其肉茎部分的营养大多都输送到发芽位置去了,吃着虽然无毒,不影响身体健康,但口感不好,营养价值也有所降低,通常面对发芽的生姜,如发芽不严重可继续吃,但发芽长叶了的生姜就不要吃了。

生姜储存一年的方法

1、准备适量的保鲜膜和需要保存的鲜姜。

2、撕下四倍大于生姜的保鲜膜大小,然后倒少许食用盐在保鲜膜上。

3、接着把生姜用厨房纸巾吸干表面水分,最好是放在通风的地方让其切口和表面都保持干燥。

4、把切过的生姜那面蘸点食盐,放在保鲜膜里,而没有用过的生姜可以直接放在保鲜膜上。

5、最后用保鲜膜将生姜包裹严实,置于阴凉的地方即可,这样保存的生姜不仅不容易干瘪,还能避免发霉腐烂,大约可以保存1年左右。

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