生的梭子蟹吃不完怎么保存,熟梭子蟹隔夜还能吃吗

生的梭子蟹吃不完怎么保存

1.保存一天半的方法

生的梭子蟹当时吃不完,但如果自己判断在接下来一天半的时间内就能吃掉,那么可以洗净或切成两段,放入塑料袋,扎紧袋口,放入冷藏室温度较低的位置贮存。

因为梭子蟹属于海蟹,本身含有一定的盐分,短时间冷藏并不会有大量的病菌繁殖。

2.超过2天的保存方法

如果吃不完的生梭子蟹保存的时间可能会超过两天,那么建议先将梭子蟹整只煮熟,冷却至室温后,用保鲜袋装好,扎紧袋口,放入冷冻室,这样可以保鲜1个月。

因为死蟹特别容易脱水,如果不蒸熟,直接冻的话特别容易造成蟹肉失水,等到再解冻蒸熟之后,蟹壳会变得空空的,不好吃。而先蒸熟再冻可以有效的锁住水分。

熟梭子蟹隔夜还能吃吗

1.冷冻保存:能吃

熟的梭子蟹,如果是放在冰箱中冷冻保存的的,那么即便是隔夜也是能吃的,但是再次食用时一定要彻底加热。

2.冷藏或者常温保存:不建议吃

但如果煮熟的梭子蟹如果是放在常温下,或者放在冷藏室中,存放时间超过4小时或者隔夜,那么这个环境可能会导致蟹肉产生组胺有害物质,是不建议吃的。

梭子蟹的做法

一、清蒸梭子蟹

食材:梭子蟹、酱油、醋。

做法:

1.将蟹用水冲洗干净,用小刷子仔细刷净蟹壳外部;

2.蒸锅中放入适量清水,把洗好的蟹肚子朝上放在隔水架上,蒸12分钟左右关

火,焖2分钟后开锅装盘;

3.应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋,蟹肉沾食即可。

二、梭子蟹炒年糕

食材:梭子蟹、年糕、葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉。

做法

1.梭子蟹收拾干净,去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西,剁成块,蟹钳用刀略拍几下。

2.切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍.上淀粉。

3.锅置火上油烧热,放入拍好干淀粉的螃蟹块,煎炸至变色。

4.葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末;年糕切条。

5.另起锅油烧热,放入葱姜蒜、煸出香味,放入少许辣酱炒出红油。

6.放入煎炸好的螃蟹块,翻炒烹入白酒,放入年糕片翻炒均匀。

7.加入少许开水、加白糖、盐调味,改小火待汤汁粘稠,加少许香油翻炒均匀。

8.撒上香葱末即可出锅。

三、梭子蟹番茄豆腐煲

食材:梭子蟹、番茄、豆腐、葱姜、料酒

做法:

1.梭子蟹洗净去鳃,蟹壳保留完整,蟹的其它部分剁成块;2.番茄切成块,姜切丝,葱切成段,豆腐切成小块;

3.锅烧热放入油,倒入蟹块翻炒均匀后,放入姜丝和葱段,烹入料酒;

4.倒入番茄继续翻炒均匀,番茄炒至出汁后,倒入适量清水,放入切好的豆腐,

加入1/3勺盐和1/3勺鸡精调味,烧开即可。

吃梭子蟹的好处有哪些

好处一:清热解毒

梭子蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效;主散诸热,治胃气,理筋脉,消食。

另外,梭子蟹中含有精氨酸,能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃梭子蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。

好处二:养筋活血

中医认为,蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。适量吃蟹对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。

好处三:提高免疫力

梭子蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,比如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,对身体有很好的滋补作用,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。

人已赞赏
食材百科

香瓜拉肚子可以吃吗,拉肚子能吃甜瓜吗

2021-5-29 19:33:30

食材百科

蛏子第二天还能吃吗,蛏子过夜怎么吃

2021-5-29 19:33:24

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索