芦笋有什么作用,芦笋有什么营养价值

芦笋有什么作用

芦笋味甘,性平,有健脾益胃的功效,可用于胃痛、大便秘结。

芦笋有什么营养价值

芦笋富含天门冬酰胺及多种甾体皂苷物质,对心血管病、水肿、膀胱炎等疾病均有疗效。

芦笋的食用方法

芦笋烹调时切成薄片,炒、煮、凉拌均可,以炒食为主,清炒或搭配肉类炒,具有益脾胃的功效。芦笋亦可作为西餐的配菜。

芦笋炒肉片

原料:芦笋400g,瘦肉150g,生姜、白砂糖、食盐、食用油、生抽各适量。

做法:芦笋洗干净,斜切成段;洗净瘦肉,切成薄片,生抽等调味;食用油起镬, 加生姜数片爆香后,放芦笋,加入适量食用油、食盐、白砂糖翻炒,再加入瘦肉,翻炒至熟。

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