茄子皮变色了还能吃吗,茄子怎么保存时间长

茄子皮变色了还能吃吗

不能。

茄子一旦变色了就不能再吃了,茄子变绿之后就说明茄子已经变质了,内含了很多细菌,食用之后是不利于身体的健康,容易腹泻。

茄子怎么保存时间长

茄子的表面是很光泽的,那是因为它的表面有一层蜡质,这种物质可以很好的保存着茄子,可以预防茄子的腐烂,所以茄子不适合将它用清水清洗,避免茄子的外皮破损。并将它放入阴凉通风处。

吃茄子有什么好处

1、抗衰老

茄子富含维生素E,这种物质可以很好的延缓皮肤的衰竭,维持皮肤的弹性,很适合女性朋友食用,并且还能降低体内的胆固醇,利于血管的健康。

2、清热解毒

茄子是属于寒凉的食物,很适合在夏天食用,可以很好地去除体内的火气,但是对于肠胃不好的人来说,是不适合食用的。

3、治疗冻疮

冬天的温度是比较低的,皮肤很容易被冻伤,那么可以将茄子的秧苗捣碎,将它涂抹在患处,两三次就可以治愈了。

4、保护心血管

茄子富含维生素P,它可以增强毛细血管的弹性,血管壁一旦具备弹性,那么就不会容易破裂。可以促进血管的健康。可以有效的预防坏血病。

5、防治胃癌

茄子中富含龙葵碱,这种物质可以抑制消化系统肿瘤的繁殖,对于肠胃来说,可以很好的预防胃癌。

茄子怎么做好吃

1、首先将茄子清洗干净,再将它蒂去除了,用滚刀的刀法切,接着将它放入放入淡盐水中浸泡着。等待半个小时,将它捞出并沥干水分。

2、这时候就需要调制酱汁,取适量的生抽、陈醋、料酒、糖、盐等等的调料搅拌在一起,就可以成为酱汁了。

3、这时就可以热锅了,接着将茄子放入锅中煎炸,等茄子变软之后,就可以捞出了。

4、这时继续热锅,再将茄子放入锅中进行再次煎炸,再将它捞出,随后爆香生姜、葱花。

5、刚才调制好的酱汁放入锅中,并大火煮开,随后将茄子放入锅中,再加入水淀粉勾芡,就可以关火出锅了。

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