大米受潮发黄还能吃吗,怎么防止大米受潮

大米受潮发黄还能吃吗

大米受潮变黄不能吃。

大米本身的水分比较高,贮存不当受潮,或是刚收割的稻米因阴雨未及时干燥,堆在一起贮存,引起大米发黄,这种米营养价值和口感比白米差,而且时间长了会发生霉变现象。

怎么防止大米受潮

1、取十粒花椒加适量水煮沸,待花椒水凉后,将盛米的布袋浸泡湿透再晾干,放入大米,再用纱布包适量花椒,放在大米的上,中,底部,将米袋放置于阴凉通风处,这样能很好防潮防霉。

2、在米缸底撒一层草木灰,约一寸厚,用白纸或纱布将草木灰盖严,再倒入大米,密封米缸,将米缸放置于干燥阴凉处。

3、干海带有很强的吸湿能力,还有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量1比100的比例混装,每隔一周取出,将海带晒干后再放回米中,可以保持大米干燥不生霉,并且能杀死米虫。

大米受潮发黄有味怎么处理

1、将米袋洗净后,用花椒水煮15分钟,晾干后装入,袋中放几瓣大蒜(不用剥皮),将口扎紧,放在通风阴凉的地方。

2、将两个米袋洗净,用水煮15分钟,晾干后把米装入布袋,墩实,将口扎紧。外面再套另一个布袋,然后放在通风、阴凉、干净的地方。

3、把带盖的塑料桶洗净、擦干。装米后在上面放入包有花椒的纱布包,也可用蒜瓣儿代替,盖紧桶盖。加吃边存,也是一种极为方便的方法。

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