脆冬枣是油炸的吗,脆冬枣怎么做

脆冬枣是油炸的吗

市面上的脆冬枣基本上是油炸的。

脆冬枣口感脆甜,当零食吃很是美味,工厂一般采用真空油浴制作,将冬枣核后,放进真空炉里用棕榈油油炸而成。

脆冬枣怎么做

一般制作脆冬枣需要专业机器,工厂的制作工序如下:

1、挑选出好的冬枣,洗净去核。

2、将冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出,烫漂温度为60-90℃

3、烫漂好的冬枣置于蓝筐中,再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理;

4、将冬枣放在棕榈油中,经过0.5-1.2小时的油炸后,在真空状态下对冬枣进行脱油处理1-4分钟即可。

5、将冬枣从反应罐中取出后,杀菌处理后密封包装。

一次吃多少脆冬枣

建议一次三四颗即可。

脆冬枣虽然美味可口,但是糖分含量极高,又是经过真空油浴而成,不宜食用过多,每次三四颗左右,符合肠胃消化能力,不容易堆积糖分引起发胖,且一天不易超过10颗为宜。

怎么吃脆冬枣

直接吃或者煮粥。

脆冬枣直接吃美味可口,并且便捷方便,不过把脆冬枣当零食吃,可能不易控制食量,一不小心便容易吃多,建议煮粥食用,做法简单且能够相对减少冬枣的食用量,做法:煮粥时放入脆冬枣,适量枸杞,煮熟后再放冰糖调味即可。

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