吃大闸蟹可以吃鸡蛋吗,吃大闸蟹和鸡蛋的注意事项

吃大闸蟹可以吃鸡蛋吗

可以适量吃。

大闸蟹味咸、性寒,富含优质蛋白质,脂肪含量很低,维生素A、E和B族较高,还含有矿物元素钙、镁以及锌、硒、铜等人体必需的微量元素。鸡蛋味甘、性平,富含蛋白质、脂肪,还含有维生素A、D、E、B族等,以及钙、铁、镁、磷、钾、钠、硒等微量元素。

二者从中医性味上以及营养成分上都不冲突,因此在吃大闸蟹之后是可以适量吃鸡蛋的。

吃大闸蟹和鸡蛋的注意事项

1.不宜多吃

大闸蟹和鸡蛋都输高蛋白质食物,如果两种食物都吃的很多,那么会造成消化负担以及肾脏负担。另外,摄入的动物蛋白超标,还会造成硫氨基酸的摄入过多,长期如此会影响体内钙质含量。

2.注意禁忌人群

肥胖人群、高血脂人群、心脑血管疾病者,都要慎食大闸蟹和鸡蛋,因为鸡蛋的蛋黄和螃蟹的蟹黄中胆固醇、脂肪含量也很高,经常这样吃也容易加重肥胖和高血脂。

螃蟹不能和什么一起吃

1.寒性食物

从中医的角度来看,螃蟹是属于寒性的食物,在食用之后会使人胃肠寒气过剩,对胃肠的消化功能有所损伤,若是同时吃一些寒性的食物,寒气就更盛了,严重影响身体健康。

常见的寒性食物有:西瓜,香瓜,甜瓜,柚子,山竹,荸荠,梨子,香瓜,茄子,冷饮等。

2.含维生素C高的食物

螃蟹和虾、蚌等一样都属于软甲壳食物,这类食物中都含有一定量的砷元素,和维生素C会发生反应,产生有害物质,虽然含量很低,若是经常如此食用会严重损伤肝脏。

常见的高维生素C食物有:猕猴桃,奇异果,葡萄,柿子,橘子,柚子等。

3.鞣酸含量高的食物

螃蟹是高蛋白食物,而且都属于优质蛋白,很多水果中鞣酸的含量很高,和蛋白质会相互反应,形成一种人体胃肠难以消化的络合物,若是吃太多或经常如此食用,还可能出现胃石。

常见的含鞣酸高的食物有:柿子,君迁子,葡萄,李子,石榴,茶叶。

4.高脂肪食物

螃蟹是寒性的食物,和富含脂肪的食物不能一起吃,这两种食物一起吃时容易出现胃肠不适,可能会消化不良、腹泻。

常见的高脂肪食物有:牛油果、大肥肉、花生米等。

5.产气食物

还有一些食物,含有丰富的淀粉、纤维素,在吃了之后会在肠道内产生气体,此时如果再吃像螃蟹这样不易消化的食物,可能会影响肠胃健康。

常见的产气食物包括:红薯、黑豆、雪莲果等。

熟的大闸蟹隔夜能吃吗

1.冷冻保存:能吃

熟的大闸蟹,如果是放在冰箱中冷冻保存的的,那么即便是隔夜也是能吃的,但是再次食用时一定要彻底加热。

2.冷藏或者常温保存:不建议吃

但如果煮熟的大闸蟹如果是放在常温下,或者放在冷藏室中,存放时间超过6小时或者隔夜,那么这个环境可能会导致蟹肉产生组胺等有害物质,是不建议吃的。

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