山药与茼蒿能同吃吗,山药不能和什么同吃

山药与茼蒿能同吃吗

可以适量一起吃。

在食物性味、营养成分上来看,茼蒿性平,主要含有水分、膳食纤维、糖分、维生素C等多种维生素,以及多种微量元素,而山药同样性质平和,主要成分有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素,两者在性味、营养成分之间互不冲突,因此可以同食。

山药与茼蒿一起吃的好处

1、补充营养

茼蒿中含有丰富维生素、膳食纤维,属于一种蔬菜类食物,而山药淀粉含量丰富,以及黏液蛋白,属于薯类食物,两者属于不同的食物,含有不一样的营养成分,搭配食用有利于互补营养,可以补充机体必需营养物质。

2、润肠通便

茼蒿中含有丰富的纤维素、水分,食用可以促进肠胃蠕动,而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分,同样可以提升肠胃的消化能力,加快对食物的消化吸收,两者同食可以帮助身体顺利排便。

3、增强免疫力

山药含有丰富蛋白质,食用可以促进肝细胞的再生,还可以增加人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能,而茼蒿中含有多种矿物质,两者一起食用有利于增强自身免疫力。

山药和茼蒿怎么做好吃

山药炒茼蒿

食材:葱、蒜、茼蒿,山药,盐。

做法:

1、清洗干净山药、茼蒿,把山药削去皮切片,摘净茼蒿备用。

2、起锅热油,放葱、蒜爆香;

2、然后放入山药翻炒半熟,再倒入茼蒿翻炒,炒熟加盐调味即可。

小提示:

葱、蒜一定要爆香,这样最后炒出来的茼蒿才有更多的清香,吃起来更有食欲。

山药不能和什么同吃

1、富含蛋白质的食物

山药属于高淀粉食物,吃多了容易会刺激胃酸分泌,出现胃酸大量增加的情况,而蛋白质含量丰富的食物不容易消化吸收,若是食用山药之后又吃了富含蛋白质的食物,会导致胃中食物较多,又不能及时消化蛋白质,同时大量的胃酸上涌,容易导致肠胃不适,不利于肠胃健康。

常见的富含蛋白质食物:牛奶、豆制品、牛羊肉、花生、芝麻、核桃、鱼虾等。

2、富含淀粉的食物

山药含有丰富淀粉,本身就不易消化,若是再与大量富含淀粉的食物一同食用。容易加重肠胃负担,导致肠胃产气,引起不适反应。

常见的富含淀粉食物:甘薯、板栗、芋头、大豆、莲子、芡实、绿豆、薏米、黑米等。

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