新鲜柠檬怎么吃最好,柠檬的吃法有哪些

新鲜柠檬怎么吃最好

柠檬膏

原料:柠檬5只,白糖适量。

做法:鲜柠檬肉绞汁,用小火煎煮成膏状,冷却后加入白糖粉将膏汁吸干,装瓶备用。每次服用10克,用开水冲服,每日2次。

功效:主治热病伤津口渴,中暑呕恶,以及先兆流产腹痛,胎漏下血等症。

糖渍柠檬

原料:鲜柠檬500克,白糖250克。

做法:鲜柠檬去皮核切块,用白糖浸渍1日,用小火煎熬至水分将干时停火冷却,再加入白糖适量,装瓶备用。

功效:具有生津止渴,开胃,安胎的功效。经常食用,可治食欲缺乏,口干消渴以及妊娠食少、呕恶等症。

冰糖柠檬汁

原料:柠檬3只,大枣10枚,冰糖、蜂蜜适量。

做法:柠檬去皮核,然后与大枣用水煎,加入适量冰糖、蜂蜜搅匀。每日1剂,连饮数周。

功效:主治脾虚气弱、食欲缺乏。

柠檬鸡片

原料:鸡胸脯肉500克,鸡蛋75克,柠檬汁20克,盐、白砂糖、醋、花生油、淀粉各适量。

做法:鸡肉切片,放入碗内,加蛋黄、盐、水淀粉拌匀备用。锅内加油烧至五成热,放入鸡肉片翻炒至熟,出锅装盘。锅内另加入适量清水,加柠檬汁、白糖、醋烧开,用水淀粉勾芡,出锅浇在鸡脯肉上即成。

功效:具有解暑和增进食欲的功效。

柠檬有什么营养价值

柠檬中富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等。尤其柠檬中富含柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。经常食用柠檬,可以促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动;抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成;缓解钙离子促使血液凝固;降低血管的通透性等。另外,鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用。

柠檬的饮食宜忌

1、大多数人都可以食用柠檬,尤其适宜暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺乏者,胎动不安的孕妇,肾结石患者,高血压、心肌梗死患者食用。但是不适宜糖尿病者食用。

2、食用柠檬时,应避免与海味食品同食,因为柠檬中富含果酸,而海味食品富含蛋白质和钙等营养物质,若两者同食,柠檬中的果酸会使海味食品中的蛋白质凝固,与钙元素结合生成不易消化的物质,不仅降低了食物的营养成分,也对人体的肠胃造成不适。

柠檬的选购储存

1、选购柠檬时应该选择个头中等,果形椭圆,两端均突起而稍尖,似橄榄球状的优质柠檬。

2、储存柠檬时最好放置阴凉、干燥、清洁、通风避光的地方。

人已赞赏
食材百科

公蟹好吃还是母蟹好吃,蟹黄是公蟹还是母蟹

2021-5-29 19:33:53

食材百科

生板栗可以直接吃吗,生板栗怎么煮好吃

2021-5-29 19:33:02

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索