土茯苓和什么一起煲汤最好,土茯苓煲汤有什么营养

生地土茯苓汤

生地土茯苓汤具有一定清热祛湿的作用,因为土茯苓可以解毒散结、祛湿、健脾调中的作用,而生地有清热凉血,养阴生津的功效,两者搭配炖汤饮用,有利于清热祛湿。

食材:土茯苓、生地、薏米、蜜枣、鸡肉、盐。

做法:

1、先将生地、土茯苓,倒入清水中浸泡15-20分钟,之后滤水捞起待用。

2、再将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用

3、将待用的生地、土茯苓等汤料,以及主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

土茯苓老鸽汤

土茯苓老鸽汤,具有一定除湿解毒的作用,并且清热利关节。对于一些筋骨拘挛疼痛、疮疡等症状具有一定辅助效果。用它来和老鸽子搭配煮汤,还可以滋补身体。

食材:土茯苓250克,老鸽1只,瘦肉100克,蜜枣2料,盐适量。

做法

1、事先将土茯苓切片洗净。

2、老鸽子洗净,用水焯一遍。

3、最后将所有材料一起入锅加水烧开,文火煮两小时下盐调味就好了。

土茯苓绿豆老鸭汤

食材:老鸭半只,绿豆50克,土茯苓60克,姜3片,陈皮少许,盐少许。

做法:

1、清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块。

2、洗净绿豆,提前用清水浸泡,陈皮提前泡软。。

3、姜去皮、切片,洗净老鸭,斩成块状。

4、起锅热油,爆香姜蒜。

5、放入老鸭块,大火煸炒。

6、煸至鸭肉出油,盛出鸭肉待用。

7、泡软的陈皮用刀刮去内膜。

8、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。

9、倒入1L清水。

10、大火煮沸,撇去浮沫,转小火煲2小时左右,关火后加少许盐调味。

土茯苓芝麻菊花瘦肉汤

作用:补养肝肾、滋润乌发。

材料

土茯苓,黑芝麻,菊花,瘦肉,姜,盐适量。

做法

1、黑芝麻先碾碎,或者购买已碎好的;土茯苓洗净;瘦肉洗净后切块焯水。

2、将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水,煲1.5小时。

3、菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。

4、将菊花加入汤中,继续煲半小时。

5、加入适量盐调味即可。

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