花蛤煮多久能熟,水煮花蛤怎么做

花蛤煮多久能熟

一般来说,煮花蛤汤用煮锅就OK了,不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作,只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了,避免破坏汤的鲜美。

水煮花蛤怎么做

做法

1、食材:花蛤一斤

2、鲜香菇几朵,蒜、葱切末,姜切丝,辣椒酱

3、热锅热油煸香辣椒酱、姜全倒入、蒜、葱放一半

4、加热水

6、倒入花蛤加料酒,盐烧五分钟盛出

7、花蛤上洒上剩余蒜葱末

8、锅洗净,重起油锅

9、热油倒入花蛤上,吃时拌匀,开吃

吃花蛤需要注意什么

1、在购买花蛤时一般商家都会说明是否吐净沙,尽量购买吐净沙的花蛤,若是没有吐净沙,购买时一定要些海水回来.一般商家都会提供。千万别信回来往自来水里加点盐的方法,这个不好使呵!

2、炒花蛤一定要大火爆炒,不要炒太久,绝大部分花蛤都爆开就熟了,个别不暴开的有可能买的时候就是死的。

3、炒的时候要尽量少加盐,否则很容易咸了

4、别忘记要加点白糖,味道更鲜美。

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