为什么螃蟹要绑起来,螃蟹一定要绑绳卖吗

避免螃蟹相互伤害

鲜活的螃蟹虽然不容易出现死亡的情况,但是螃蟹相互攻击,出现掉爪子之类的损伤,特别是戳伤之后很容易被细菌寄生,导致螃蟹死亡,因此螃蟹绑住可以避免互相伤害,保证螃蟹品质。

避免伤到人

很多人都不是专业处理螃蟹的人,家庭食用螃蟹没有这么专业,不将螃蟹绑起来的话很容易夹伤或者划伤人。如果仅仅轻微划伤,可以自己在家用创可贴或者碘伏处理,但是严重的话就要去医院了,因此绑住螃蟹可以避免伤到人。

避免螃蟹逃跑

螃蟹是有脚的节肢动物,可以在地板上行走,没有绑住的螃蟹会用很多方式逃走,在水池或、水桶、面盆中容器中都会逃跑,而将螃蟹绑住就不会有这样的问题了!

避免蟹黄等外流

螃蟹在性腺成熟的时候都会有蟹膏或者蟹黄,如果没有将螃蟹绑住在运输过程中蟹膏和蟹黄很可能会流出;并且没绑住的螃蟹在加热的过程中会挣扎,也会导致蟹黄和蟹膏的外流。

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