海螺清蒸还是水煮好,海螺煮多久杀死寄生虫

海螺清蒸还是水煮好

海螺可以清蒸也可以水煮,两种方式各有优点。

1.清蒸海螺:清蒸海螺吃起来味道更加鲜美,营养也不容易流失,蒸好之后加上蒜蓉、炒粉丝等一起吃,味道更好。

2.水煮海螺:水煮海螺的肉质更加紧实、鲜嫩一些,而且在水煮的时候还可以加入盐、生姜的调味料,因此会更加入味,出锅之后蘸酱料吃,味道非常鲜香。

海螺煮多久杀死寄生虫

海螺在水开之后煮5分钟左右,就能够杀死里面的寄生虫了。

寄生虫、细菌等大多数是不耐高温的,在水烧开之后,锅中的温度在100度以上,持续沸腾5分钟左右,就能够杀死海螺中寄生虫、细菌等。另外,海螺肉为了保持鲜嫩的口感,也不能煮太久,煮久了肉质就容易发硬、嚼不动,所以水开之后煮5分钟也是比较好吃的。

海螺哪个部位不能吃

1、海螺脑。在海螺肉中有两个像小球球似的东西,这个是不建议食用的,它里面有一些海螺脑神经分泌的物质,人体食用后容易引起头晕、恶心的症状。

2、海螺胆。在海螺的后背部分有一条深蓝色或粉色的线,也叫做“苦胆”,这是海螺的胆道和胆囊部分,其中淤积了较多的毒素,而且味道很苦,一般也不建议食用。

吃海螺头晕怎么办

吃海螺头晕,如果症状比较轻,可以喝一些绿豆水,多休息一下,很快就会缓解了。

但是症状比较严重,则可能是出现了过敏或者严重的食物中毒,建议到医院进行催吐以及药物治疗。

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