蘑菇有点发黄还能吃吗,平菇怎么算坏了

蘑菇有点发黄还能吃吗

仅仅发黄,但没有腐烂变质的情况下能吃。

蘑菇放久了出现有些发黄的迹象,是因为其中的养分和水分随着放置时间而逐渐流失,慢慢变黄,最好变干,甚至腐烂变质,这种表面有点发黄的蘑菇,其内部营养、水分都没有新鲜蘑菇好,吃起来口感也不如新鲜蘑菇,建议吃的时候去掉发黄的部分食用为宜。

平菇怎么算坏了不能吃

1、看外观

坏了的蘑菇表面不仅会有颜色改变,还可能带有霉菌,出现腐烂现象,摸着还有软烂感,这样的蘑菇是不能吃的,吃了可能会有腹泻、腹痛、损害肝脏等危害。

2、闻味道

新鲜的蘑菇闻着有股淡淡的菇香味,而坏了的蘑菇就会散发霉味、腐烂食物的臭味等异味,凡是有奇怪味道的蘑菇最好都不要吃,避免食物中毒。

蘑菇在家怎么保存的更久

1、冷藏法

将新鲜的蘑菇放入密封的保鲜袋中,然后封严实袋口,可保存蘑菇7天左右。

2、熟制法

将蘑菇炒熟,然后放入少许盐,置于冰箱冷冻保存,可保存个月,或将蘑菇撕成条状,晒干后油炸,然后放入大小合适的玻璃瓶密封容器内,能存放3个月左右;若是有条件的用烤箱烘干蘑菇,撒上些许盐和香料,这样的蘑菇干能存放更久。

蘑菇泡了一夜还能吃吗

存放妥当的话还能吃。

一般将蘑菇放入冰箱浸泡一夜存放的,多半还能吃,因为冰箱中的低温环境可抑制细菌繁殖,避免蘑菇在短期内腐烂变质,但若是将蘑菇放在常温或高温下浸泡的一夜的,不仅水质会发生改变,其中的蘑菇也会有腐烂变质的可能,如有异味或软烂现象的蘑菇,则不能吃,以免对健康产生危害。

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