为什么说清香型汾酒是较干净的酒?

为什么说“清香型酒是较干净的酒”,其实这得看使用的地缸作为发酵容器,就因为阻断了其它微生物参与发酵,只有相对来说更“纯粹”的一部分微生物参与发酵,就凭这一点可不能说酿的酒“更干净”。如果要是按照这个标准来定的话,全世界较干净的酒是经过净化处理的食用酒精。因食用酒精本身已经多层级净化,而且全封闭釜式发酵,全程可控。这样出来的食用级酒精酒可比“清香型白酒和老白干香型白酒”更干净,但谁愿意主动去喝呢。

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