螃蟹哪里不能吃图解,螃蟹哪里最寒

蟹肠

螃蟹从外至里,第一个不能食用的部分是蟹肠。蟹肠在螃蟹肚脐壳的里面,主要是一些螃蟹消化吸收完的食物残渣,食用有泥腥味,因此食用的时候可以将螃蟹的肚脐壳掰掉,就可以将蟹肠去除。

蟹鳃

然后将螃蟹掰开,分成外壳和身子,在身子那一半的上面,有一个白色睫毛状的东西,是螃蟹的蟹鳃,本身肉是组成不好吃,并且蟹鳃会和外界的水直接接触,因此很容易有寄生虫的情况,因此不能食用。

蟹软壳

螃蟹的身体掰开,里面会有一些白色透明的东西,是螃蟹的软壳,是为了将肉纤维区分的软壳,混在螃蟹肉中不容易区分,但是蟹软壳的结构组成不好消化,因此蟹软壳不能食用。

蟹胃囊

在螃蟹的背壳上,有一个三角锥形体或者球形的胃囊,里面是螃蟹吃进去的沙子和未消化完的食物,有寄生虫和细菌的含量很高,食用还会影响口味,因此蟹胃囊是不能食用的部分。

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