生菠萝怎么吃最好,菠萝的吃法有哪些

生菠萝怎么吃最好

菠萝茅根饮

原料:菠萝500克,鲜茅根250克,白糖适量。

做法:

1、鲜茅根洗净加水适量,煎煮30分钟,去渣,文火去水分,熬至即将干锅。

2、菠萝去皮后放入榨汁机中榨汁,将菠萝汁倒入锅中,继续加热至黏稠。

3、加入白糖,混匀,装瓶备饮。

功效:具有滋阴补肾的功效。尤其对慢性肾炎患者有较好的食疗效果。

菠萝饭

原料:糯米(或大米)500克,菠萝50克,冰糖、杏仁、葡萄干各适量。

做法:

1、糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净。

2、新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细地将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破,将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入冰糖,适量葡萄干,填充到之前挖好的菠萝中。

3、将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止。

4、食用时,加入适量杏仁、葡萄干即可。

功效:具有健胃消食、补脾止泻的功效。

菠萝鸡翅

原料:鸡翅500克,菠萝200克,盐、白糖、料酒、胡椒粉、高汤适量。

做法:

1、将鸡翅清洗干净,并用厨房用纸吸去多余的水分。

2、菠萝洗净,切成小块。

3、炒锅倒入适量油,烧热后放入鸡翅,带鸡皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,然后取出控油。

4、锅内留底油,加入白糖,炒至溶化并变成金红色,再倒入鸡翅中,加入盐、料酒、高汤、胡椒粉,大火煮开,加入菠萝块,转小火炖至汤汁浓稠即可。

功效:具有增进食欲、缓解疲劳感的功效。

菠萝咕老肉

原料:五花肉500克,盐、料酒、干淀粉、油、白醋、番茄汁、老抽、鸡精、菠萝、青椒、洋葱适量。

做法:

1、五花肉切薄片,两片连在一起,用刀背拍松,加盐、料酒、鸡精腌制十几分钟。

2、菠萝切块,用盐水浸泡一会儿。

3、将青椒、洋葱切寸块,将肉片两面都沾上干淀粉,抖掉多余的淀粉,用手握成团,再沾上一层干淀粉,抖掉多余的淀粉。

4、锅中油温烧至五六成热,放入肉团,小火炸熟捞出,再把油温加到八成熟,大火炸至外皮酥软。

5、锅中留底油,放入洋葱、青椒翻炒,白醋、番茄汁、盐、老抽调汁,倒入锅中,翻炒均匀。

6、放入肉块、菠萝块翻炒均匀出锅即可。

功效:具有增进食欲、增强体力的功效。

菠萝炒饭

原料:菠萝100克,洋葱50克,玉米粒50克,香肠、青椒、鸡蛋、油、盐适量。

做法:

1、菠萝肉用淡盐水泡10分钟捞起,青椒洗干净切小块,洋葱切粒,香肠切小块,玉米粒洗干净沥干水分。

2、鸡蛋加一点水打散,炒熟后用铲子弄散,热油锅,爆香洋葱,加入香肠,边煎边炒1分钟。

3、加入玉米粒,边炒边洒下一点点水,炒至水干,加入煎好的鸡蛋翻炒均匀,加入青椒,放盐调味,翻炒几下即可。

功效:具有补中益气的功效。

菠萝有什么营养价值

菠萝富含人体需要的多种物质,比如菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用。另外,菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

菠萝的饮食宜忌

大多数人都可以食用菠萝,尤其适宜身热烦躁、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者食用。但是不适宜患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者食用。食用时,应该避免与蜂蜜同食。

菠萝的选购储存

1、选购菠萝时应该选择色泽呈黄褐色,果身边软,具浓香味的优质菠萝。

2、储存菠萝时最好放置阴凉、通风的地方,如果是已经削皮的菠萝可放入冰箱冷藏保存。

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