茄子怎么保存到冬天吃 茄子怎么储存到冬天食用

  1、把茄子蒸到八分熟,然后晾凉用保鲜袋分别装起,放入冰箱冷冻待到冬天可以食用。2、晒成茄子干,将茄子用清水洗净,去掉茄子蒂,切成大片儿,但不宜过薄,再用棉线将茄子片串起来,然后将其挂在有阳光的地方充分晒干即可。

  茄子怎么保存到冬天吃

  茄子属于茄科、茄属植物,形状有长或圆,颜色有白、红、紫等,可供蔬食。而茄子的根、茎、叶可入药,为收敛剂,有利尿的功效。茄子原产于亚洲热带,目前在中国各省均有栽培。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B。

  需要注意的是,由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。在保存茄子的时候要注意,茄子不能水洗之后保存。因为茄子表皮覆盖着一层蜡质,不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用。将其冲洗掉之后,茄子就会快速腐烂变质。

苦瓜怎么储存到冬天吃

有两种方法,一种是把苦瓜里的籽清理干净后直接放进冰箱的冷冻室储藏,另一种就是把苦瓜晒成苦瓜干,用来泡茶喝,或想吃的时候就拿一点出来,把苦瓜摘切片,和自己喜欢的食物搭配一起炒来吃。

苦瓜怎么储存到冬天吃

苦瓜的表皮是非常脆弱的,所以苦瓜在买回来的时候,建议用保鲜膜包裹住苦瓜,这样子可以有效的保护苦瓜本身比较娇嫩的表皮。

先把苦瓜煮熟晾干再放入冰箱冷冻保存也是可以的。注意苦瓜最好煮不要超过一分钟。

苦瓜属于寒凉食物,食用过多会加重体内寒气,苦瓜中含有草酸,草酸跟钙质结合形成难溶的草酸钙,所以食用苦瓜过量的话,是会妨碍食物中钙质的吸收的。

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