莲藕煮熟后黑色斑点,藕上有很多黑点能吃吗

莲藕煮熟后黑色斑点

莲藕煮熟后有黑色斑点属于正常现象。

莲藕品种中有一种叫七孔藕,七孔藕的外观比较粗糙,常常带有很多褐色的斑点,外皮的颜色也常常有一块块的褐斑,整体为褐黄色,煮熟之后这些褐色的斑点会加深,看起来就是黑色斑点,食用无碍,可以正常品尝。

藕上有很多黑点能吃吗

藕上有很多黑点能吃。

七孔藕长黑点是正常现象,并不会影响食用和营养价值,七孔藕里面含有:淀粉、维生素B1、维生素C,蛋白质、矿物质等营养成分,糯而不脆,生吃微苦,适合煲汤,七孔藕炖出来的藕香甜软糯,十分好吃。

吃莲藕有什么好处

预防心血管疾病

莲藕含有大量粘液蛋白,粘液蛋白能和胆酸盐结合、可以促进胆酸盐排出,减少肠胃对食物中胆固醇的吸收、防止血液中胆固醇浓度的升高、有预防心血管疾病的作用。

健胃消食

莲藕散发着清香味,是因为有鞣质,这是植物特有的一种成分,鞣质被身体吸收后具有健胃消食作用,能促进肠胃内食物的消化和吸收。

补血、造血

莲藕含有铁元素,铁元素能合成血红蛋白,还含有维生素C,维生素C能促进铁元素的吸收和利用、帮助身体补血、造血。

改善便秘

莲藕是蔬菜,蔬菜的膳食纤维含量都很多,膳食纤维在胃部会大量吸水,增加食物残渣的湿度,刺激肠胃的蠕动,加速身体粪便和毒素的排出,有改善便秘的作用。

延缓衰老

莲藕是一种富含维生素C的食物,维生素C是一种抗氧化剂,可以清除体内自由基、减少细胞损伤、帮助身体延缓衰老进程。

莲藕怎么煮

材料:莲藕、排骨、湘莲、生姜、其他调味品。

做法:

1,将莲藕洗干净、湘莲去芯、生姜洗净后切片。

2,排骨洗净后焯水。

3,锅里面放油,姜丝爆香。

4,放入排骨翻炒3分钟,然后加入清水,将水烧开。

5,将莲藕和湘莲放入其中。

6,小火炖4个小时左右。

7,出锅,撒葱花。

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