生姜和什么搭配最佳,生姜搭配什么喝最合适

生姜和什么搭配最佳

姜糖饮

原料:生姜片15克,红糖20克,葱白适量。

做法:将葱白切成3厘米长的段(共3段),与生姜一起,加水50克煮沸,加入红糖即可。趁热一次服下,盖被取微汗。

功效:具有止呕吐,除风湿寒热,发汗解表,和中散寒的功效。适用于风寒感冒、发热头痛、身痛无汗者。

橘皮姜茶

原料:橘皮、嫩姜各10克。

做法:新鲜橘皮洗净,用刀刮去内层白膜,切细丝备用。嫩姜洗净切细丝。将姜丝加2碗水煮,大火开后转小火,约煮5分钟,再放入橘皮煮20秒,即可熄火。当茶饮用。

功效:具有舒肝、解郁、止痛的功效。

鲜姜蒸蛋

原料:鸡蛋10个,鲜姜50克,红糖、醋各适量。

做法:鲜姜洗净,用刀拍松,切块。锅置火上,倒入开水,加红糖和少许醋、姜块,煮5分钟,倒出,捡出姜块,晾凉姜糖水备用。将鸡蛋磕入盆中搅散,再加入晾凉的姜糖水搅匀,然后分别倒入小碗中,入笼蒸10分钟即成。

功效:具有活血祛痰、温中散寒的功效。还可预防产后发生风寒、淤血等病。

生姜的饮食宜忌

1、大多数人都可以食用姜,尤其适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。

2、一次吃姜不宜过多,以免吸收大量姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。

3、老年人、阴虚内热者、糖尿病患者不适宜食用。

4、食用姜时,还应避免与兔肉同食,因为生姜属热性食物,辛辣性热,而兔肉酸寒、性冷,性味相反,同食容易导致腹泻、中毒。

生姜的选购储存

1、选购姜时,应该选择修整干净,不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤,无受热、受冻现象的优质姜。

2、储存姜时,可以把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中,这样能保存较长的时间。还可以把姜皮去掉,放一点白酒或黄酒密封起来,也同样可以长时间储存。但要注意冬季防冻,夏季避免强烈太阳光线的直射。

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食材百科

生板栗可以直接吃吗,生板栗怎么煮好吃

2021-5-29 19:33:02

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