西瓜可以怎么吃,西瓜的吃法有哪些

西瓜可以怎么吃

西瓜薄荷茶

原料:西瓜800克,薄荷10克,绿茶8克。

做法:西瓜皮切成碎状,将西瓜皮放入锅中,加入适量清水,加入薄荷与绿茶叶,一起煎煮约5分钟后即可饮用。

功效:具有改善夏季疲劳、食欲缺乏的功效。

翡翠鲤鱼

原料:西瓜皮250克,茯苓皮50克,鲤鱼1条,生抽、醋、盐、味精、沙拉油各适量。

做法:西瓜皮洗干净,削去表面绿色硬皮,切成菱形片。茯苓皮洗净,鲤鱼洗干净。炒锅烧热,倒入油,放入鲤鱼稍煎,再加入生抽、醋,盖上锅盖稍焖。加入西瓜皮、茯苓皮和3/2杯清水,用小火焖入味,最后放盐、味精即可。

功效:具有补虚除湿,清热退黄的功效。

西瓜酪

原料:西瓜1个(约重2500克),罐头橘子100克,罐头菠萝100克,罐头荔枝100克,白糖350克,桂花2.5克。

做法:

1、整个西瓜洗净,在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻上花纹。

2、将西瓜瓤去籽,切成1厘米见方的丁。

3、另把菠萝、荔枝也改成1厘米大小的丁。

4、铝锅上火,放清水1250毫升,加入白糖煮开,撇去浮沫,下入桂花。等水开后把水过箩晾凉,放入冰箱。

5、将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子,装入西瓜容器内,浇上冰凉的白糖水即成。

功效:具有解暑除烦、止渴利尿的功效。适用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。

大蒜西瓜汁

原料:大蒜50克,西瓜1个(约1000克)。

做法:在西瓜上挖一个三角形的洞,放入去皮大蒜,再将挖下的瓜盖盖好,盛大碗中,隔水蒸10分钟。趁热饮汁,吃蒜瓣及瓜瓤。

功效:具有清热利尿,行滞降压的功效。

西瓜皮肉丝

原料:西瓜皮200克,猪肉100克,葱、盐、淀粉、料酒适量。

做法:

1、将猪肉切成丝状,然后用盐、淀粉、料酒,拌匀,腌半小时。

2、西瓜皮切丝,用盐抓匀,腌半个小时后,将杀出的水分倒掉。

3、热锅加少许油,将肉丝煸炒到七八成熟,盛出。

4、瓜皮丝也用旺火翻炒,等到瓜皮丝开始变透明了,就把肉丝回锅,和瓜皮丝炒匀。

5、投入大部分葱段,翻匀后出锅,再撒上剩余的葱段即可。

功效:具有清热解暑,除烦止渴的功效。

西瓜的饮食宜忌

1、大多数人都可以食用西瓜,尤其适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。但是不适宜脾胃虚寒、湿盛便溏、糖尿病患者食用。

2、食用西瓜时应该避免过量食用冰冻西瓜,因为西瓜性寒味甜,在低温下冷藏后,瓜瓤里的水分往往会结成冰晶,食用时,口腔会受到突然的刺激,致使唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温,有时甚至出现麻痹状态。还会刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反应。此外,多吃冷藏的西瓜还会伤及脾胃,影响胃液分泌而使食欲减退,造成消化不良。

西瓜的选购储存

1、选购西瓜时可以一手托西瓜,一手轻轻地拍打,或者用食指和中指进行弹打,成熟的西瓜,敲起来会发生比较沉闷的声音,不成熟的西瓜敲起来声脆,一般规律是“闷声”为熟瓜,“脆声”为生瓜。

2、储存西瓜时最好不要放入冰箱保存,因为冰箱里的低温会破坏西瓜的营养成分,室温更有助于保存西瓜中的抗氧化成分。

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