青的酸李子怎么做好吃,哪些人不能吃李子

青的酸李子怎么做好吃

李子酒

李子洗净控干水;用小刀在李子上划几刀,放到容器里,撒上冰糖;加白酒,密封。等两个月吧就可以喝了。

小贴士:

1、李子酒能增进食欲,促进消化。

2、在常温下,酒液继续发酵,糖份逐日降低,酒精度增高,酒的味道日渐绵柔;如果放入冰箱冷藏,发酵减慢,甜度相对较高。

3、李子成熟的程度越高,发酵的速度越快,那种熟得快爆开的最适合酿酒。

腌李子

准备哈李子,洗干净,用刀切出口子,方便入味;放入准备好的圆柱瓶里面去,放几勺盐,和少许的糖和白酒,没过李子;盖上盖子,等2-3个月,直到李子颜色变黄为止。

李子酱

将新鲜的李子洗净,去核;放入果汁搅拌机打碎,可以让水果更容易快速烹煮;放入锅中用小火煮至浓稠,边煮边搅拌以免果酱烧焦;捞出煮果酱的过程会的杂质泡沫;煮好的果酱趁热装入干净的瓶子中,倒置放凉后,冰箱冷藏保存。

李子糖水

将李子用清水洗净;锅里放入适量清水,将洗好的李子倒入;开大火,开始煮,煮开后转小火煮到李子开花,新鲜的李子非常好喝,大约两三分钟即可;放入冰糖再煮两分钟,用勺子搅拌,李子就会露出红黄的果肉,糖水也变得有些粘稠即可。

李子消食积、清热、生津;冰糖和胃、健脾、润肺止咳。李子糖水是夏天解暑热的甜品。

李子果香鸡

鸡用淘米水浸泡半小时,这样处理鸡肉又嫩又没异味;再将整鸡汆烫去血水,控干水分装入汤锅;加入切好的洋葱、土豆块;再加入李子、姜片和八瓣;一次加足清水;旺火煮到沸腾,烹入黄酒,开盖继续煮10分钟;加盖转文火煲60分钟、加盐调味,醇美的李子果香鸡就可以了。

哪些人不能吃李子

1、李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

2、多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

李子的食用禁忌

1、 未熟透的李子不要吃。

2.、切忌过量多食,易引起虚热脑胀、损伤脾胃。

3、发苦涩味和入水不沉的李子有毒,不能吃。

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