粽子发霉了还能吃吗,粽子发霉高温能杀死吗

粽子发霉了还能吃吗

不可以。

粽子发霉最好不要再食用了,因为发霉表示粽子已经变质,所以即使去除发霉的部分,粽子也已经带有有害物质,不能再吃了。

粽子发霉高温能杀死吗

高温能够杀死一定的病菌,但是发霉的粽子即使经过高温处理也最好不要再吃了。

在食用时若感到粽子口味不正,不要食用,粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味,不应有酸腐、发霉、发馊等异味。散装粽子应注意少量购买,或现吃现买,避免粽子变质,影响健康。

粽子怎么保存

1、所以最好选择竹篮、无纺布袋等透气性好的包装来存放新鲜粽子,并且不要扎紧袋口,一定要尽快加热食用。

2、暂不食用的,也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处,或放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

3、也可以将粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂,可阻隔细菌进入,但这种办法也同样保存不了长久,而且粽水一旦渗入到粽子中,就无法保持米粒黏糯香甜的口感。

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