灰枣和冬枣的区别,灰枣好吃还是冬枣好吃

产地不同

冬枣:冬枣是优质晚熟鲜食的枣类品种,一般分布于山西、河北、山东等地。

灰枣:灰枣也称为新郑灰枣,原产地为河南新郑,后引种于全国各地,现多分布在新疆维吾尔族自治区巴州地区若羌县、阿克苏地区阿拉尔市等地。

成熟期不同

冬枣:冬枣的成熟期比一般枣子要晚,大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。也有一部分大棚种植技术的早熟产品,在8月便逐渐成熟上市。

灰枣:一般秋季时期果实开始成熟,9月中旬便逐渐成熟开始采收。

外形不同

冬枣:表皮红青相间,形状扁圆偏长,果肉白色带微绿。果实个头较大,均重17g左右,大的能达到25g。

灰枣:果皮表面较平整,果实长倒卵形,较为歪斜,果皮橙红色,白熟期前由绿变灰,进入白熟期由灰变白。平均果重12.3克,最大果重13.3克。

口感不同

冬枣:冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳,落地都会开裂,汁多无渣,肉厚核小。

灰枣:灰枣枣果较小,鲜果甜味较冬枣浓,也带有枣香味,相对来说枣核比较算是大一点点,可食率较低,多以干枣出售,不宜多食。

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