绿豆搭配什么最好,绿豆的人群宜忌

绿豆搭配什么最好

绿豆+南瓜

南瓜富含维生素、纤维素,有补中益气及降糖的作用,二者搭配营养丰富,有良好的保健效果。

绿豆+小米

绿豆中赖氨酸的含量较高,小米中色氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸的含量高,小米与绿豆搭配食用,营养成分互补,且口感较好。

绿豆的人群宜忌

一般人群可食用,尤其适合高血压、红眼病患者以及中毒者食用。

服用温补类中药的人应尽量忌食。

吃绿豆有什么好处

绿豆中蛋白质含量高,还富含多种维生素钙、磷、铁等,具有良好的食用价值。绿豆煮汤能够清暑益气、止渴利尿,还有解毒作用。

绿豆的选购

新鲜的绿豆颗粒饱满、颜色鲜艳,存放过久的绿豆颜色灰暗、颗粒干瘪。

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