花生搭配什么食材最佳,花生和什么搭配最好

花生搭配什么食材最佳

杏仁花生浆

原料:甜杏仁30克,花生仁100克,白糖10克。

做法:将甜杏仁、花生仁共磨成浆,将磨好的浆入锅煮熟后,放入白糖搅匀即成。当饮料用,一天饮完。常饮。

功效:具有利肺补脾的功效。

花生衣红枣汁

原料:花生米100克,干红枣50克,红糖适量。

做法:

1、花生米温水泡半小时,取皮。

2、干红枣洗净后温水泡发,与花生米皮同放铝锅内,倒入泡花生米的水,加清水适量,小火煎半小时,捞出花生衣,加适量红糖即成。

功效:适用于身体虚弱及产后、病后血虚以及营养不良性贫血、恶性贫血。

花生杏仁豆花

原料:黄豆1/2杯,煮熟的花生仁110克,吉利丁、杏仁霜、果糖各1大匙,牛奶1杯。

做法:

1、吉利丁入碗加入适量水调匀。

2、黄豆洗净,泡水2个小时,放入果汁机中搅拌成豆浆,滤除豆渣,再入锅以中小火边煮边搅拌。

3、煮熟后熄火,加入调好的吉利丁搅拌均匀,放凉即凝固成豆花。

4、杏仁霜放入锅中加入1/2杯水烧开,加入果糖调匀,熄火,待凉加入牛奶拌匀成杏仁汤。

5、食用时舀出适量的豆花,盛入碗中,加入煮熟的花生仁和杏仁汤即可。

功效:具有柔润肌肤,润肠通便,止咳化痰的功效。

花生仁拌芹菜

原料:花生仁200克,芹菜250克,植物油、食醋、精盐、味精、酱油、白糖、花椒油各适量。

做法:

1、花生仁洗净沥干,芹菜洗净切成段,放入沸水锅中焯一下,晾凉。

2、取一碗,放入食醋、精盐、味精、酱油、白糖、花椒油兑成调味汁,热锅加油,放入花生仁炸酥,备用。

3、将芹菜与花生仁一起盛盘,浇上调味汁,拌匀即成。

功效:具有延缓衰老的功效,还可用于高血压、高脂血症、血小板减少症、慢性肾炎及秋燥咳嗽、尿血等症的辅助食疗。

老醋花生仁

原料:花生米200克,黄瓜20克,洋葱20克,香葱5克,香菜5克,老陈醋、生抽、绵白糖、盐、色拉油适量。

做法:

1、花生米用清水洗一下,然后放在一边沥干水分,黄瓜、洋葱洗净后切小丁,香葱和香菜洗净后切末。

2、取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。

3、炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了。

4、将炒好的花生米取出,晾凉后就会变得很脆了。

5、在晾凉的花生米中加入香葱、香菜、洋葱、黄瓜,以及调好的味汁,搅拌均匀即可。

功效:具有延缓脑功能衰退的功效。

花生有什么营养价值

花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高。此外,还富含有止血作用的维生素K,而花生红衣的止血作用更为显著,要比花生高出50倍之多。根据研究发现,经常食用花生可以降低Ⅱ型糖尿病的发病率,可以增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,还可以防治慢性病,防癌治癌等。

花生的选购储存

1、选购花生时,应该选择果仁饱满、形态完整、大小均匀,肥厚而有光泽,无杂质的优质花生。而不要选择有霉味、哈喇味等不良气味的劣质花生。

2、储存花生时,可以采用低温(20℃以下)、缺氧方法贮存,以减少酶的活性。具体方法是将花生先晒干,后摊凉,装塑料袋密封贮存,并加入一小包花椒、大料、茴香子,最后置于干燥、低温、通风、避光处可长期贮存。

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