葡萄酒有什么营养价值,喝葡萄酒要注意什么

葡萄酒有什么营养价值

葡萄酒除了含有葡萄果实的营养外,还有发酵过程中产生的有益成分。研究证明,葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分,其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等,这些成分都是人体所必需的,对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的,特别是葡萄酒中所含的酚类物质——白藜芦醇,具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。

红葡萄酒中还含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙,防止辐射伤害,并对美容养颜有独特效果,特别适于女性饮用。

喝葡萄酒要注意什么

大多数人都可以食用葡萄酒,但是糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。

另外,饮用葡萄酒不宜过量,不宜兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料,以免影响原有的营养和功效。饮用红葡萄酒不需冰镇,在室温环境下饮用即可,最好开启1个小时后,待酒水充分呼吸空气再饮用。

葡萄酒的选购储存

1、选购葡萄酒时,应该选择酒液清亮透明、不浑浊、无沉淀的优质葡萄酒。选购葡萄酒时应仔细了解商标标签的内容,如产品名称、配料表、净含量、酒精度、厂名、厂址、生产日期、保质期等。宜选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒。

2、储存葡萄酒时,应注意避光防震,以温度在13℃,湿度在60%~70%为宜。宜将酒瓶横放,或瓶口朝上倾斜15℃左右,不可倒置摆放。

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