木耳搭配什么有营养,吃木耳注意什么

木耳搭配什么有营养

木耳+鲫鱼

二者搭配有温中补虚、 利尿的作用,且脂肪含量低、蛋白质含量高,很适合减肥人士和老年体弱者食用。

木耳+黄瓜

黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的功效,二者同食既可平衡营养,又能减肥瘦身。

木耳+豆腐

木耳搭配有益气、生津、润燥作用的豆腐共食,对高血压、高脂血症、糖尿病、心脑血管疾病有防治作用。

吃木耳注意什么

人群宜忌

尤其适宜心脑血管疾病患者、结石症患者、缺铁人士、矿工、冶金工人、 纺织工、理发师等食用。有出血性疾病及腹泻患者、孕妇应不食或少食。

选购

优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。

保鲜

保存干木耳要注意防潮,最好用塑料袋装好封严,常温或冷藏保存。

料理

尽量食用干木耳,少食用鲜木耳,因为鲜木耳中含较多卟啉,会引起皮肤瘙痒,发生皮疹、水疱、水肿等不适。木耳在烹调前必须用水泡发,若有未发开的部分,应该去除,不要食用。

黄瓜炒木耳

原料

黄瓜150克,水发木耳100克,葱末、姜末、盐、味精、香油、色拉油各适量。

制作

1、黄瓜去外皮切片;木耳择洗净。

2、炒锅注油烧热,下入葱末、姜末爆香,放入木耳略炒,再加入黄瓜片、盐、味精、香油炒熟即可。

功效

制作简单,既能平衡营养,又能减肥瘦身。

养生食疗方

木耳茶饮可使白发变黑

木耳3克,龙眼肉5克,冰糖适量。木耳浸泡洗净,3味加水煮汤,当茶饮用。功能滋阴补虚,和血养营,久服能使白发变黑,枯发柔软滋润。

木耳粥辅助治疗贫血

木耳15克,大枣15个,冰糖10克。将木耳、大枣用温水泡发并洗净,放入小碗中,加水和冰糖。将碗放置锅中蒸约1小时。一次或分次食用,吃大枣、  木耳,饮汤。

人已赞赏
食材百科

三门青蟹最大特点,三门青蟹怎么保存

2021-5-29 19:33:46

食材百科

螃蟹几月吃公几月吃母,什么时候吃阳澄湖大闸蟹

2021-5-29 19:33:55

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索