鸭肉与什么搭配最好 鸭肉的人群宜忌

鸭肉与什么搭配最好

鸭肉+山药

山药的补阴作用强,与鸭肉伴食,可消除油腻,可以很好地补益肺气,适用于体质虚弱者。

鸭肉+白菜

鸭肉与白菜搭配食用可促进血液中胆固醇的代谢。

鸭肉的人群宜忌

一般人均可食用。尤其适宜体内有热、上火之人食用。素体虚寒、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜食用。鸭肉是一种美味佳肴,适于 滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。

鸭肉的选购

优质鸭肉肌肉新鲜、脂肪有光泽;劣质鸭肉皮的表面比较干或者水较多,脂肪稀松。

鸭肉的保鲜

鸭肉比较容易变质,购买后要马上放进冰箱里。如果一时吃不完,最好将剩下的鸭肉煮熟保存。

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