娃娃菜发黑还能吃吗,如何辨别娃娃菜喷甲醛

娃娃菜发黑还能吃吗

不能吃。

发黑的娃娃菜一是因为氮肥使用过多造成的;二是娃娃菜受到蚜虫侵袭留下的黑色分泌物;三是娃娃才存储不当或时间较长出现的黑斑或腐烂现象,上述三种原因导致的娃娃菜发黑若不慎食用可危害健康,加上发黑的娃娃菜不美观、口感也不好,最好是扔掉重新购买新的娃娃菜吃为宜。

娃娃菜为什么不能吃

网传

市场上的娃娃菜买回家可以保存3—7天左右新鲜,这种娃娃菜多半是蘸了甲醛溶液才能达到这么好的保鲜效果,若是经常吃这种有甲醛的娃娃菜,能引起慢性中毒,出现粘膜充血、皮肤刺激症、过敏性皮炎角化和脆弱、甲床指端疼痛、男子精子畸形、性功能下降等危害,因此不能吃。

事实

娃娃菜这种蔬菜确实不容易保鲜,一般通过冷藏车运输到市场后,直接进入冷库冷藏,用甲醛保鲜娃娃菜很少见,因为甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体,要是蘸在娃娃菜上,会有奇怪的味道,大家需注意鉴别。另外目前市面上对娃娃菜的运输及保存都是冷藏处理,相对来说保存时间是可以达到3—7天左右的,可放心食用。

如何辨别娃娃菜喷甲醛

1、闻味道

甲醛虽然无色,但具有刺鼻的味道,这种味道在平时我们装修新房子的时候可以明显的闻出,不过随着娃娃菜放置的时间,味道可能会慢慢消散,光凭气味可能无法从表面看出娃娃菜是否喷有甲醛,还需根据第二点来鉴别。

2、看外观

如娃娃菜的根部位置烂的发黑,但叶子却依然新鲜完好的,要小心娃娃菜是喷有甲醛保鲜的。

备注

甲醛溶于水和乙醇,日常买回来的娃娃菜,无论有没有被喷甲醛,都最好是扒掉外面的一层菜叶子,然后再用清水洗几遍,泡10—30分钟,让其中的农药或甲醛溶液溶解清除。

娃娃菜常温可以放几天

大概3天左右。

娃娃菜不耐低温和高温,适宜放在温度在7—20度的地方保存,最好选用保鲜袋分别将每颗娃娃菜放入其中,同时扎紧袋口,袋中保留少许空气,避免水分流失,放在阴凉的地方,可保持娃娃菜3天左右的时间不腐坏,但若是温度较高的情况下,娃娃菜即使放在阴凉的地方,也会很快枯萎、蔫掉,导致食用口感、营养下降,最好是放冰箱冷藏,有保鲜袋装着的话,放1个星期都没问题。

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