松子怎么吃有营养价值,松子的吃法有哪些

松子怎么吃

松子鸡心

原料:鸡心100克,松子30克,大葱粒、生姜粒、蒜片、胡椒粉、精盐、白糖、味精、料酒、湿淀粉、香油各适量,植物油500克。

做法:

1、将松子去皮,放锅内用小火炒熟,搓去内衣。

2、鸡心洗净,用刀切开,在上面划上十字花刀。

3、用小碗加精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤、湿淀粉兑成汁水。

4、锅内加入植物油,烧至六七成热时,将鸡心入油中炸至鸡心块卷曲时,捞出控净油。

5、锅内留少许底油,烧热后,加入蒜片、葱姜粒煸出香味,下入鸡心略炒,烹入料酒,加松子仁,倒入汁水,翻匀芡汁,盛出即可。

功效:具有补心镇惊,健脑益智的功效。

松子芝麻糊

原料:松子仁15克,白芝麻15克,白糖、藕粉适量。

做法:松子仁和白芝麻共捣烂,放入锅内,加糖和水适量,煮沸,用藕粉勾糊,每日2次,连食数日或数周。

功效:具有补虚养血,润肺滑肠的功效。

松仁金沙汤圆

原料:糯米粉100克,金沙馅80克,生菜50克,香芹50克,红辣椒20克,松子仁20克,咸蛋黄2个,黄油、糖、奶粉、吉士粉适量。

做法:

1、咸蛋黄蒸熟压碎,和黄油、奶粉、糖、吉士粉,拌匀便是金沙材料。

2、糯米粉加入适量的温水揉成粉团,包入金沙馅搓成汤圆,放入锅中沸水放入汤圆,用大火3分钟至汤圆浮上水面便可取出捞起、煮熟的汤圆待用。

3、松子仁用盐水略煮,炸熟后去皮,红薯切成细丝,用油炸成金黄色细丝,最后裹上一层松子仁和金黄的红薯细丝即可。

功效:具有补虚、养液、润肺、滑肠的功效。

松子有什么营养价值

松子既是很好的健康食品,又是重要的中药。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价,他在《本草纲目》中写道:“海松子,释名新罗松子,气味甘小无毒;主治骨节风,头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气,虚羸少气补不足,肥五脏,散诸风、湿肠胃,久服身轻,延年不老。”因此,食用松子对老年人的身体健康最有益。

松子的选购储存

1、选购松子时,应该选择褐色的松子,而不要购买染了漂白剂色发白的松子。

2、储存松子时,可以放在密封的容器里,不要长时间暴露在空气中,避免油脂氧化变质。

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