淡菜里面的毛怎么处理,淡菜绿色的可以吃吗

淡菜里面的毛怎么处理

1、淡菜里面有黑色或者棕色的毛,可以用剪刀剪去,或者是直接抓着淡菜的毛,将其撕下来。

2、淡菜干里面的毛,可以在淡菜泡发之后,就去黑色的絮状物,也是一种去除淡菜里面毛的方式。

淡菜里面的毛是什么

淡菜里面的毛是淡菜的足丝,是淡菜中足丝腺中分泌出来的一种弱酸性的蛋白质凝胶,主要是淡菜固定自己的一种方式,可以将淡菜固定在岩石、金属、绳子或者其他的淡菜上面。

吃了淡菜的毛有什么后果

淡菜毛是一种弱碱性蛋白质,是可以吸收消化的,食用一般不会出现什么问题,只是足丝的蛋白质结构组成不一样,消化难度会增加,同时淡菜毛会直接的外界接触,有海藻、细菌、寄生虫的可能,烹饪至熟问题不大,但是没熟的话很容易寄生虫寄生或者细菌感染的情况。

淡菜绿色的可以吃吗

淡菜绿色的可以吃。

绿色的淡菜也是淡菜中的一种,通常是南方贻贝的一种,叫做青口,贝壳的颜色只是品种的一些差异,因此淡菜绿色是可以吃的,并且肉质相较于北方的淡菜更为细嫩,味甜。

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