番茄搭配什么 番茄的人群宜忌

番茄搭配什么

番茄+红枣

番茄搭配健脾养胃、养肝血的红枣,可以补脾健胃、益肝养血,对贫血有一定疗效。

番茄+蜂蜜

番茄与生津养颜的蜂蜜搭配,有滋阴生津、养血补血、利尿降压等功效,对高血压、贫血等有一定的防治效果。

番茄+毛蟹

番茄与毛蟹同食,可引起呕吐、腹泻等症状。

番茄的人群宜忌

尤其适宜口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症人群食用。急性肠胃炎、痢疾患者不宜食用。

食用番茄的注意事项

1、要选颜色粉红,浑圆,表皮有白色小点,蒂部圆润、带点青色,籽粒呈土黄色,肉质红色、沙瓤的番茄。

2、番茄生吃能补充维生素C,熟吃能补充番茄红素。番茄最好大火快炒,因为其中的维生素遇热易被破坏,导致营养价值降低。

3、若是购买的未成熟的番茄,可放置于室温下,使其慢慢成熟;但已经成熟的番茄必须放在冰箱中储存。

番茄焖豆腐

原料

番茄500克,葱2根,豆腐1块,盐、糖、淀粉、番茄汁、色拉油各适量。

制作

1、豆腐切小块,葱洗净切段,番茄去蒂切块。

2、豆腐下入开水锅中焯烫,捞出沥干。3、炒锅注油烧热,下入葱段爆香,放入番茄略炒,加入豆腐、盐、糖、番茄汁略煮,勾芡即可。

功效

味道微酸,可以引起食欲。

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