苦瓜和什么搭配好,吃苦瓜要注意什么

苦瓜和什么搭配好

苦瓜+茄子

苦瓜搭配清热消肿、活血利尿的茄子,是心血管患者的最佳饮食。

苦瓜+辣椒

苦瓜搭配富含维生素C、铁元素、素的辣椒同食,是理想的抗衰老菜肴。

吃苦瓜要注意什么

1、嫩而坚实、瓜体嫩绿、果瘤大且饱满、皱纹较深的苦瓜质量比较好。

2、苦瓜保存直接放入冰箱冷藏即可。

3、苦瓜所含的草酸会影响钙的吸收,最好用水焯过再吃。苦瓜以大火快炒或者凉拌的烹饪方式为佳,烹饪时间过长,会造成水溶性维生素的大量流失。

清炒苦瓜

原料

苦瓜300克,红辣椒2个,葱末、姜丝、盐、味精、色拉油各适量,

制作

1、苦瓜洗净切片,红辣椒切丝。

2、炒锅注油烧热,下入葱末、姜丝爆香,放入红椒丝、苦瓜片煸炒,撒入盐、味精炒匀出锅即成。

功效

香辣微苦,清热解毒,降糖减脂。

苦瓜子用于阳痿

苦瓜子、黄酒各适量。苦瓜子炒熟研末,黄酒送服,每次15克,每日3次,10天为1个疗程。

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