怎样鉴别好酒劣酒?

看即观察,首先将酒倒入杯中,轻晃酒杯让酒在杯中循环流动。品质上乘的酒流动起来会有粘滞感,并且当为透明或是微黄。然后取油一滴滴入,若是油酯均匀下沉,便是好酒。

品酒是诸多方法中艰涩也是直接的。这是一门欣赏艺术,如同赏画、听音。不过仅仅是甄别好坏倒也无需上升到艺术的高度。

小抿一口,让酒在舌尖打转,慢慢地用味觉去感受,只要是纯粮酿造,入口都有绵滑甘甜、醇香浓郁、味厚悠长、纯正净爽的特点

闻好酒必定能闻到粮香,或者是高粱,也许是小麦,可能是大米。不管用怎样的工艺酿酒,粮食的本味始终不会消散,嗅觉将告诉你它是不是好酒

搓酒,这个方法方便快捷,好酒的酿造过程是很繁复的,其中任何一个环节的纰漏都会影响酒的品质,所以一瓶好酒必须是完整而又完美的酿出。

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