很久没有用烤箱做饼干了,周天在家做了这款蛋香小饼干,很酥脆,蛋香味道浓郁,口感很好。无论是在家看电视、还是上网等休闲时,配上这款小饼干,都是不错的选择哦。
这款小饼干无油配方,只用到了白糖、鸡蛋和面粉,很健康哈。
用料表:
低粉 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
白糖 | 60克 |
步骤图:
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分离蛋黄和蛋白,将20克白糖放入蛋黄中,搅拌使至白糖溶化
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蛋白中加入剩下的40克白糖,用打蛋器打至硬性发泡
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将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀
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倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀
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筛入低粉
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翻拌均匀
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将翻拌好的面粉装入裱花袋中
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烤盘中铺油纸或耐高温布,用裱花袋挤出小圆形面糊
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海氏c45烤箱预热170度,上下火,中层,10分钟即可。
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烤好拿出来,放凉即可享用啦。