秋葵外表有点黑色还能吃吗,秋葵为什么会变黑

秋葵外表有点黑色还能吃吗

不建议吃。

秋葵表面有黑点出现是因为氧化造成的,秋葵本身是属于比较娇嫩的食材,所以在运输或者种植过程中如果稍不注意就会被损伤,损伤后与空气接触会产生氧化反应,因此就会出现黑点。一般出现黑点的位置是外表皮,但是秋葵的内部还是好的,所以有黑点也是可以食用的,但是不建议大家食用。

秋葵怎么挑选

1、个头

一般个头比较小的秋葵的质地比较鲜嫩,如果太大可能表示已经老了,老了的秋葵的纤维素比较多,因此口感会很差。

2、绒毛

秋葵的表面有细绒毛,如果绒毛的密度比较好则说明秋葵比较鲜嫩。

3、颜色

常见的秋葵的颜色都为鲜绿色,但是如果有嫩黄色的话则说明秋葵比较鲜嫩,在购买时可以选购。如果表明发皱且有褪色现象,这种秋葵属于老秋葵,口感不会新鲜。

4、外形

如果鲜嫩的秋葵的表面都比较的饱满且没有什么伤痕和斑点,如果出现斑点则说明秋葵收到了损伤。

吃秋葵有什么好处

1、降低血糖

秋葵中含有大量的粘液蛋白,能够很好的缓解人体对于糖分的吸收,从而能帮助一些高血糖或者糖尿病患者降低身体的胰岛素,起到降低血糖的效果。

2、补肾

秋葵中含有大量的抗氧化物质,进入人体后能很好的缓解一些器官的衰老,特别是肾脏的维护,因此有很好的补肾效果,是男性比较喜爱的蔬菜之一。

3、补钙

秋葵中的钙元素含量比较高,可以和牛奶相提并论,能给人体提供大量的钙元素,起到很好的补钙效果。

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