托斯卡纳干红葡萄酒有什么特点?

托斯卡纳位于意大利,是意大利出名的葡萄酒产区。托斯卡纳盛产红葡萄酒,其整体特点是酸度偏高,单宁含量丰富,酒体结构平衡,果味浓郁,适合搭配脂肪含量高的菜肴。

谈到意大利葡萄酒,你不能不称赞意大利葡萄的明星:桑娇维塞。字面翻译为“朱庇特之血”,桑娇维塞是意大利种植广泛的葡萄。这是一种高产晚熟葡萄,在朝南山坡排水良好的石灰岩土壤上表现佳。托斯卡纳炎热干燥的气候为这种葡萄提供了一个茁壮成长的家园——尽管它生长在意大利各地。它不仅是Brunello di Montalcino允许的葡萄品种,也是基安蒂酒葡萄酒、Vino Nobile de Montepulciano葡萄酒和不断增长的“超级托斯卡纳”葡萄品种的基础。这种葡萄品种打破了传统,将赤霞珠和梅洛混合在一起。

因为桑娇维塞的果皮非常薄,所以这种果汁能生产出丰富的、含酒精的长期葡萄酒。这种酒本身以果味和天然酸性而闻名。这种香味没有侵略性,好和意大利的美食一起享用。正如费尔南德斯·加文曾经说过的,“葡萄酒是美食的交响乐。”当与食物搭配时,基安蒂酒和其他桑娇维塞的混合物会发光!

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