维生素a在人体作用 怎么补充维生素A

维生素a在人体作用

维生素A最显著的作用就是预防和治疗夜盲症,同时它对上皮组织的维护和修复也有非常重要的作用,充足的维生素A还能预防癌症。

维生素A可参与糖蛋白的合成,而免疫球蛋白就是一种糖蛋白,维生素A促进该蛋白的合成,有助于免疫系统保持功能正常。婴幼儿维生素A摄入充足,可预防呼吸系统感染,有助于生病时早日康复。

怎么补充维生素A

维生素A广泛存在于动植物性食物中,动物性食物,如鸡蛋、鱼肝中都含有丰富的维生素A醇,尤其是鱼肝中;植物性食物中的深绿色或红黄色蔬菜、水果,如胡萝卜、辣椒、红心红薯、芒果、柑橘,都是富含胡萝卜素的代表性食物。

鱼肝

鱼肝小而有腥味,一般买鱼时,都将此部位清理出去,很少有人直接烹制鱼肝。但在沿海地区,因为容易捕获大型鱼类,有吃大型鱼类鱼肝的现象。鱼肝中含有丰富的维生素A,长期吃可引起维生素A中毒。若缺乏维生素A,可以通过吃鱼肝油来补充。

中医有关鱼肝的记载有鳣鱼肝。鳣鱼是鲟鳇鱼的古称,在江苏地区称为黄鱼。《本草纲目拾遗》记载,鳣鱼肝味甘,性平,归心经,可解毒杀虫,治疗恶疮疥癣,但不能用盐烤炙。

这些人要多补充维生素A

1、长时间面对电脑的工作者。

2、素食者。

3、长期对脂肪吸收不良的人。长期戴隐形眼镜的人。.身体抵抗力差的人。胆固醇水平高的人。

4、经常补充维生素C、维生素E的人,补充维生素A能协同增效。这些现象意味维生素A过量

5、皮肤干燥、粗糙,或薄而发亮。

6、出现斑片状脱皮和严重瘙痒。

7、毛跋干枯、稀少,出现严重的脱发现象。

8、前臂和小腿常出现骨痛情况。

9、食欲降低,并伴随腹痛、腹泻,肝脾肿大。

如果发现有维生素A摄入过量情况,应及时停止摄入富含维生素A的食物,并去医院检查,以采取措施,避免过量维生素A对身体持续造成伤害。

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