酒酿不适合什么人吃,酒酿什么时候吃

酒精过敏者

酒酿是用糯米和酒曲发酵而成,其中含有较多的酒精,大部分的人群都是可以食用的,但是若是对酒精过敏者则不宜食用酒酿,否则很可能会引起一系列过敏反应,如:皮肤瘙痒、长红疹,有一部分人群还可能会出现喉头水肿的情况,一般远离过敏源后症状即会得到一定的缓解,症状严重者可在专业人士的指导下服用抗过敏药物。

体质燥热者

酒酿中含有丰富的糖分、有机酸、维生素等多种营养成分,具有益气生津、活血消肿等功效,但是其味甘性温,体质燥热者不宜过多食用酒酿,否则更会加重体内的燥热之气,从而引发或加重口干舌燥、面色潮红、心烦气躁、尿黄便秘等不适症状。

糖尿病患者

酒酿的主要材料是糯米和甜酒曲,在发酵过程中,微生物会把糯米中的淀粉分解成糖,所以酒酿中糖分含量比较高,其中每100克的酒酿中含有的碳水化合物约为98.4克,糖尿病患者若是食用过酒酿很可能会导致体内的血糖水平升高,从而不利于自身对血糖的控制,还可能会引起心悸、头痛头晕、手指发麻、眼花等高血糖反应。

胃病患者

酒酿中含有较为丰富的酒精及有机酸成分,对人体肠胃有一定的刺激作用,而胃病患者饮食当以清淡易消化的食物为主,若是食用过多酒酿,可能会刺激胃肠壁,促使胃酸大量分泌,从而引发或加重胃肠不适症状。

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