竹筒粽子是蒸还是煮,竹筒粽子怎么煮

竹筒粽子是蒸还是煮

蒸的比较好吃。

老年人、儿童及消化功能较弱者更应慎食。建议配汤如冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤等,之后在搭配一些口感清爽的菜品,如松菇芦笋、凉拌苦瓜、香菇炒油菜等,以减轻肠胃压力,避免消化不良。吃完粽子后,可以喝一杯清茶消除油腻助消化。

竹筒粽子怎么煮

竹筒粽子高压锅蒸30分钟。

煮粽子一般怎么也要两到三个小时,因为糯米压得很紧实的话是挺难熟的,而且煮到1个小时左右还要上下翻个个,要均匀受热。

竹筒粽子的做法

主料:糯米400克 辅料:腊肉50克、竹笋30克、竹荪30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡萝卜50克。

调味料:生抽8克、老抽5克、蚝油5克、白糖2克、盐3克、香油8克。

做法:

1.糯米淘洗干净,加水刚刚没过,浸泡4小时以上。

2.沥干水,加入所有调味料和各种切成小丁的辅料,拌匀,可以冷藏过夜,更好入味。

3.竹筒用刀劈开。

4.每个竹筒都不一样的,注意看好配对,每一对用棉线扎紧下端。

5.将泡好的材料用小勺装入竹筒,注意轻敲竹筒,让米粒紧实,直到完全装满。

6.用粽叶包住竹筒开口,棉线扎紧。

7.竹筒放入放好水的高压锅中。

8.高压锅上汽压阀后30分钟就好。

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