红糖爆米花怎么做,爆米花用什么做的

红糖爆米花怎么做

主料: 小玉米粒适量

配料: 红糖适量 玉米油适量

制作步骤

1. 将小玉米粒洗干净,控干水分。

2. 不粘锅烧热 [1]  后加入适量的食用油,不要太多,让每颗玉米粒都均匀的粘到即可。加入玉米粒,中火加热。

3. 搅拌玉米粒使其均匀受热。

4. 看到有一颗玉米粒开花了~

5. 盖上锅盖,改小火。不要离开,期间也要不停转动不粘锅使其均匀烧热。最好是右手按锅盖左手端着不粘锅不停的摇啊摇。不一会就会听到“噼噼啪啪”的声音。

6. 当听不到爆开的声音时说明已经爆好了。打开锅盖,加入适量的红糖。

7. 搅拌一下,然后盖上锅盖待红糖融化了就可以吃了。

爆米花用什么做的

爆米花原料是指制作爆米花的原料,爆米花的主要原料就是玉米,现在我们在市面上买到的爆米花基本上都是玉米做的,不过这种玉米可不是我们平时吃的玉米,而是一种专门的爆米花玉米,被称为爆裂玉米,它的育种起源于美国,颗粒比较小,子粒几乎全为角质淀粉,质地坚硬,它的子粒含水量适当时加热,可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花,因此常被用来加工爆米花,成为一种制作爆米花的专用玉米品种。爆裂玉米比普通的玉米小,但是结构更加紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性,爆裂玉米因此而得名,也被大家直接称作爆米花玉米。

爆米花的副作用

爆米花虽然好吃,但是它并不是一种健康的食物,只能当做零食来偶尔食用,是不推荐无节制食用的。首先吃多爆米花会造成肥胖,加入其中的人造奶油给我们的身体带来多余的能量和反式脂肪酸,它们使身体日渐肥胖,于健康不利,增加心脑血管疾病的患病风险。

其次,我们在街头购买的爆米花都是在转炉式爆锅中制作的,锅中含有铅,在高压加热时一部分铅会转移到爆米花上,被人体吸收后,会危害神经、造血和消化等系统,吃多的话容易发生慢性铅中毒。

更令人难以避免的是,一些制作爆米花时装玉米粒的袋子会在微波炉中将有害物质转移到爆米花上,袋子中的化学物包括全氟辛酸会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌等,这些因素都决定了爆米花不宜多吃,它并不是健康的食物。

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