泡木耳可以用开水泡吗,泡干木耳的正确方法

泡木耳可以用开水泡吗

温水和凉水都可以,温水泡的时间短一些,凉水泡的时间长一些,没有别的差别。

用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3~4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。

泡干木耳的正确方法

1、将木耳放置在保鲜盒中,注入20~25℃的温水。

2、水量刚好淹没木耳较佳,干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一,以便于木耳发涨。

3、将保鲜膜盖上封闭,单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒,保持高频率的晃动。

4、一般的干木耳3分钟可泡发,较大的干木耳5分钟即可发涨。

黑木耳的泡发方法

微波炉泡发木耳

所需时间:大约4分钟。

做法:将木耳放入一个较大的容器中,然后加入适量的水后盖上盖子,然后在微波炉中用高火加热4分钟后取出木耳即可。

热水泡发木耳

所需时间:大约20分钟。

做法:先将热水备好,然后加入干木耳,最好能够用带盖的容器盛木耳,加入热水后盖上盖子20分钟左右即可。

注意:如果是想要更快捷的方法,可以将干木耳放入保鲜盒内倒入温开水以浸过木耳为宜,然后盖上盒盖,双手拿好保温盒两头,左右上下用力摇晃3到5分钟即可。

盐水泡发木耳

所需时间:大约1小时。

做法:准备好温开水,然后加入适量的盐,搅拌均匀后做成淡盐水,将干木耳放入其中浸泡即可。这样做能够有效清除木耳山沾上的泥沙等,最后用清水淘洗干净即可。

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