意大利葡萄酒有哪些特色?

意大利葡萄酒大的特点之一就是每一瓶都可以闻到和品尝土地的味道。鼻子可能有蘑菇、土壤、矿物质或草的痕迹。这些品质通常被认为是一种泥土的味道,防止葡萄酒与食物竞争,还有意大利葡萄酒有地方特色你了解多少呢?

意大利葡萄酒南北呈细长形,自然环境也各式各样。在北意大利严酷的自然环境中产生了世界有名的品质优良的浓厚红葡萄酒和意大利产酒(spumente)等。其他重要的地理特色包括:

1)意大利覆盖特长的纬度范围,整个国家适合种植葡萄的地方从北部的阿尔卑斯山山脚到几乎和非洲南部同一纬度的地区;

2)意大利是一个半岛,一个特长长的海岸线,有着地中海气候,利于调节气候,对沿海葡萄酒产区有相当帮助;

3)意大利那许多丰富的高山和丘陵,提供一个高海拔的葡萄种植,多种气候和土壤条件的葡萄种植环境。

4)意大利南部享受太阳恩泽,则生产酒精含量高、烈性的葡萄酒。

虽然这个国家的葡萄酒很难用三言两语来概括,但总的来说,意大利的红葡萄酒富含单宁和酸,具有很强的陈年潜力。通常,当它们年轻的时候,会散发出红色或黑色水果的味道,随着年龄的增长,它们会发展出香料的味道。葡萄酒在凉爽气候下的植物和花香很少出现。

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