鱼腥草的根和叶哪个好,鱼腥草吃叶子还是根

鱼腥草的根和叶哪个好

差不多一样的功效,中医就认为是具有清热解毒,消痈排脓功效用于治疗肺热咳嗽,并是治疗痰热壅肺,发为肺痈,咳吐脓血的要药。消痈排脓功效还可用于热毒疮疡。清热除湿,利水通淋功效用于湿热淋证。清热止痢功效可用治湿热泻痢。

鱼腥草根怎么吃

凉拌鱼腥草根

材料:鱼腥草根3两,姜末,蒜末,干辣椒,干花椒,酱油,盐,醋,糖,鸡精,红油辣椒,白芝麻,香油

做法:

1、鱼腥草根在流动的水下洗净,尤其是根部,要用小牙刷一根根刷净,然后用清水冲洗2-3次,再用淡盐水浸泡20分钟后沥干水分放入盆中;

2、锅内放油,小火烧热,放入姜蒜末、干花椒、干辣椒碎,爆香关火。

3、将爆好的姜蒜末等连油倒入盆中,放少量盐、酱油、鸡精、糖、醋、红油辣椒、香油、白芝麻拌匀即可。

鱼腥草叶子怎么吃

鱼腥草叶子炒鸡蛋

用料:新鲜的鱼腥草叶子一百五十克,鸡蛋四个,盐、味精、葱花少许。

做法:

1、把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状。然后把鸡蛋磕开到碗中,用筷子调成蛋液。

2、锅中放油烧热后放入葱花,出现香味后再放入鱼腥草叶子,炒一分钟左右,加入调的蛋液,然后快再加入少量的清水和盐,进行快速的翻炒,鸡蛋炒熟后就可以出锅。

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