田鸡有什么营养价值,什么季节吃田鸡最好

田鸡有什么营养价值

田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,每100克田鸡肉含蛋白质20.5克,脂肪1.2克,胆固醇40毫克,维生素A7微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.28毫克,烟酸9毫克,维生素E0.55毫克,钙127毫克,磷200毫克,钾280毫克,钠11.8毫克,镁20毫克,铁1.5毫克,锌1.15毫克,硒16.1微克,铜0.05毫克,锰0.04毫克。

什么季节吃田鸡最好

春冬季吃最好,田鸡肉鲜美细嫩,可供红烧、炒食,尤以腿肉最为肥嫩,春天鲜,秋天香,是餐桌上的佳肴。春后的田鸡,经漫长冬眠,腹内净空,肉特别鲜嫩;冬眠的田鸡,肉素血清,别有风味,尤为珍贵。

吃田鸡有什么好处

1、民间认为田鸡是补元气、治脾虚的营养品。

2、田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。

3、田鸡能延缓衰老,润泽肌肤,适于精力不足、低蛋白血症和各种阴虚症状者食用,对身体虚弱、水肿、神经衰弱患者尤佳。

4、田鸡有较好的利水消肿作用,并有防癌、抗癌的功效。

5、中医理论认为,田鸡肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛、腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症、精力不足、产后缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

田鸡的饮食宜忌

田鸡肉中易有寄生虫卵,定要加热至熟透再食用。

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