冷冻扇贝蒸多久,冷冻的扇贝怎么做

冷冻扇贝蒸多久

上汽后蒸8-10分钟。

扇贝富含蛋白质、钙、维生素E等营养成分,还有锌、钾、铁、镁等微量元素,一般将它解冻,洗净后,再放到上汽的蒸锅上蒸8-10分钟,不过扇贝的大小不一,蒸制的时间会略有差异,为了确保杀死里面的微生物,食用后不会引起肠胃的不适,稍微大一点的扇贝,建议多蒸2分钟。

冷冻的扇贝怎么做

1、解冻

把从超市购买的冷冻扇贝,放入冷水中解冻。

2、处理贝肉

解冻后,用小刀将扇贝内黑乎乎的内脏,剔除干净。

3、焯水

把扇贝肉放入开水锅内,盖上锅盖,也可以加入适量姜片去腥,一分钟后捞出,用水冲洗几次,再沥干水分即可。

冷冻的扇贝怎么解冻

1、自然解冻

把买回来的扇贝,放入盆子内,放置一段时间,直到它的冰全部融化,不过这个方法用的时间比较长,但能保留扇贝的新鲜度。

2、泡在冷水里解冻

将冷冻的扇贝放入装有冷水的盆子里,等待1-2小时,它的冰就会融化掉,这个方法比较快一些,不过可能会流失掉部分的营养物质。

冷冻的扇贝肉怎么清洗

1、解冻

一般从超市购买的扇贝都是没有清洗处理的,因此,买回来后需要将它放入水中解冻,而且在水中浸泡,也能有效的去除外壳上的脏物。

2、用刷子洗刷

如果你想要用扇贝壳做料理,建议用小刷子刷洗,可以防止外壳污染扇贝的肉。

3、剔除内脏

将扇贝用小刀打开,把不能食用的内脏剔除掉,再反复的冲洗几次,直到用手触碰不到泥沙。

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