石榴籽能吃吗,石榴籽怎么吃

石榴籽能吃吗

能吃,最好嚼碎后再吞下去。

石榴籽虽然质地较硬,但无毒无刺激,并且含有丰富的营养成分,如维生素C、多酚类物质等,可以美容、抗氧化,可以放心食用。

但是石榴籽含有较多不易溶的膳食纤维及木质素,若是没有嚼碎直接吞下去不利于肠胃消化吸收,因此不建议直接吞咽石榴籽。

石榴籽可以怎么吃

直接嚼食

最简单粗暴的办法就是将石榴果肉连同石榴籽一起嚼碎食用。

小贴士:直接嚼食石榴籽时,需要确认石榴籽已经嚼碎,或者将大颗粒的石榴籽吐出之后再咽下去,避免肠胃无法消化吸收。

泡酒食用

做法:将剥好的石榴粒,放进容器中,加入冰糖和白酒等浸泡一段时间,即可饮用。

小贴士:石榴酒食用白酒浸泡的,因此饮用的时候要注意用量,一天的食用量在30毫升左右即可。

榨汁食用

可以将石榴粒直接榨汁,这样石榴籽会被完全打碎,利于肠胃消化。

小贴士:石榴汁打好之后最好过一下小滤网,将大颗粒的石榴籽完全过滤掉,这样消化起来更为方便。

吃石榴籽能消化吗

1. 若是将石榴籽完整吞咽,肠胃无法消化,因为石榴籽表面的木质素会妨碍消化液对石榴籽内部的消化,导致营养物质不能接触消化液,因此不能消化。

2. 将石榴籽嚼碎再食用,或打成糊再食用有利于肠胃消化,因为此时石榴籽已经破碎,消化液可以直接接触到石榴籽内部,消化吸收当中的营养物质,剩下不可消化的木质素或者不可溶纤维素。

什么样的石榴籽适合嚼碎吃

软籽石榴适合嚼碎食用。

因为石榴籽分为硬籽石榴和软籽石榴两种,主要是品种的区别。硬籽石榴的木质素含量更高,所以更为坚硬,因此嚼起来十分困难,并且还不易消化;而软籽石榴质地较软,嚼起来更方便,也更容易消化。

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