西葫芦皮长疙瘩能吃吗,西葫芦需要去皮吗

西葫芦皮长疙瘩能吃吗

可以吃。

西葫芦摘下后果实依然保持活性,长出疙瘩属于植物自我修复的行为,可以食用。但疙瘩的西葫芦往往摘下来时间较长,购买的时候还是要找光滑的。

西葫芦需要去皮吗

一般来说,西葫芦皮是可以吃的,可以不去皮的。

如果你觉得皮太硬不好吃的话,在做菜前可用钢丝球把外层硬皮刷掉也可以。或是用刮皮刀刮掉。毕竟实在不喜欢吃皮的,削皮也不会损失太多营养。

西葫芦要去籽吗

理论上来说,没必要去籽。西葫芦籽吃了还能够解脾虚和营养不良的情况,对一些疲劳和消瘦的人来说,是有好处的。

当然,有的孩子吃了西葫芦的籽或许会有过敏的情况,另外比较老的西葫芦籽口感很差,需酌情去除。还有,西餐中使用到黄瓜和西葫芦时,都会将其中的籽去掉,尤其是西葫芦,否则会影响菜肴的成色和口感。西葫芦瓤中的籽,不去,烧时会有许多水分流出,影响味道和外观。可以根据自己的喜好来选择是否挖掉它的籽。

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